• 緊急事態宣言に伴う休業について

    *【5/9更新】緊急事態宣言の延長に伴い、5月中の平日は休業させて頂くことになりました。お手数をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

    緊急事態宣言の発令に伴い、5/3(月) 〜 5/11 (火)の期間を休業させて頂くことになりました。

    該当日にご予約を頂いているお客様には、お手数をおかけしますが予約変更のご連絡をさせて頂いております。変更がお済みでないお客様は、下記アドレス宛にご連絡をいただければご予約の変更をさせて頂きますので、お手数をおかけしますがよろしくお願いします。

    reservation@maruta.green

     

    5/12(水)から営業を再開する予定ですが、今後の情勢により営業日やメニューの変更がある可能性があります。その際にはSNSやHP等で随時ご連絡させて頂きますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

    安心して過ごせる日々が戻ってきましたら、私たちのレストランで素敵な時間を過ごして頂ければとスタッフ一同願っております。今後ともよろしくお願いいたします。

     

    Maruta
    182-0011 調布市深大寺北町1-20-1
    Tel 042-444-3511
    reservation@maruta.green

  • 営業の変更について

    緊急事態宣言の発令に伴い、明日4/25(日)よりアルコールドリンクの提供を一時停止いたします。

    今後また状況に応じて変更の可能性もございますが、その他は今まで通りお昼〜日没まで、ランチのコース•アラカルトにて営業いたします。換気や手指消毒、検温なども引き続きご協力の程よろしくお願いいたします。

    Marutaでは庭のハーブや野草などを使った自家製のコンブチャなど、ノンアルコールのナチュラルドリンクも色々ご用意していますので、薪火料理と併せて是非ノンアルコールのお飲み物もお楽しみいただけると幸いです。

     

    大変な状況下ではありますが、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

  • Marutaランチ営業変更のお知らせ

    5/5(水)より、ランチの営業内容を以下に変更させていただきます。
    ランチはお一人様¥13,000(税込)のコースのみとさせていただきます。
    また中学生以下のお子様でご希望の方は、キッズコース¥4,000(税込)も要予約でご用意できます。
    また、アラカルトは15:30〜日没までとさせていただきます。

    ■ランチコース(要予約)
    12:00 ドアオープン
    12:30 食事スタート
    15:00 退店
    ※アラカルトご希望の方は、15:30にご予約いただくか、それ以降のお時間にご来店下さい。

    ■アラカルト(予約可)
    15:30〜日没まで

    以上、どうぞよろしくお願いいたします。

  • 暮らしの処方箋サロン開催

     

    自分を知り、自分に合った暮らしを学ぶ

     

    Marutaでは、2020年夏〜季節のテーマに合わせて、「食」と「植」の視点から情報発信を行う『Shok・Shok』と共に、年間を通して”暮らしの処方箋”サロンを開催しています。万人に効く健康法はこの世に存在しません。

    自身の健康のためにできる最善の道は、インターネットや薬局で得られる情報を頼るのではなく、自分を知り自分の感覚に従うことです。その感覚は、季節、気分、体調など時間や環境によっても人それぞれ異なります。

    社会にとって必要のないもの、自分にとって必要のないものを削ぎ落としていきながら、自分に最も重要なものを残し、大事にしていくことで、自分自身の治癒力を高めていきましょう。

     

    2021年初回の暮らしの処方箋は、『ミツバチ』と『保存食』をテーマに、オンラインにて薬草使新田理恵氏による講義と発酵蜂蜜のレシピをお届けします。

    詳細はイベントページよりご覧いただけます。

    2月開催お申し込みはこちら▷▶︎

    http://ptix.at/Rs5geb

  • アラカルトのお席ご予約開始のお知らせ

     

    年明けの営業初日2021年1月9日(土)より、

    これまで予約を受けていたランチコースのご予約の他に、

    アラカルトのお席のご予約も受付開始させていただきます。

    まだ心落ち着かない状況下ではありますが、

    Marutaならではの季節の素材や庭の恵みを活かした薪火料理を、

    様々なシーンでお楽しみいただけたらと思います。

    ■2021年1月9日(土)〜

    ■水曜日〜日曜日 12:00〜/15:00〜

    ■お時間は2時間半とさせていてだきます。予約受付はお電話またはweb予約にて承ります。

    ▼▽電話番号▼▽
    042-444-3511▼▽Web予約はこちら▼▽
    https://www.tablecheck.com/ja/shops/maruta/reserve

  • クリスマスシュトーレン販売中

    Marutaの庭で採れた柚子使った柚子風味のシュトーレンはじめました。
    店頭では、12月16日(水)から販売開始いたします。

    30個限定販売になります。
    ご予約受付中ですので、お電話にてお問い合わせください。

    また、オンラインストアでも購入可能です。(12/21〜発送予定)
    オンラインにてお買い求めの方は、リンク先よりご注文いただけます。
    https://marutaonline.stores.jp

     

     

    ●マルタの柚子の木から収穫した柚子を2週間近くかけてシロップの糖度を少しずつ上げ、自家製のコンフィに

    ●ドライフルーツ、ナッツは全てアンベッサアンドコーさんから取り寄せたオーガニックのもの

    ●使用した小麦粉、きび砂糖は国産、ラム酒は鹿児島のルリカケス

    ●発酵バターと、香りの良いアーモンドペーストを贅沢に使用

  • 『深大寺ガーデン』2020年度 GOOD DESIGN賞受賞

    「深大寺ガーデン」が2020年度GOOD DESIGN賞を受賞しました。

    深大寺ガーデンとは、Marutaレストランとそこに住む住人も含む庭を中心としたひとつのコミュニティーです。

    「深大寺ガーデン」は、人間のみならず周辺の生き物や自然環境をステークホルダーとして捉えた新しい形のプラットフォームです。

    560坪の敷地にレストラン1棟、住居1棟、賃貸住宅1棟がゆとりを持って建てられた複合型の空間で、通常住宅に見られる塀や仕切りは一切排除し、圧倒的な緑が建物と敷地を包みこむ…。

    緑の空間を構成しているのは、ゆずやジューンベリーなどの果樹や四季を彩る紅葉やシンボルツリーとなっているケヤキの巨木、そして土の地面を覆う様々な野草と敷地の一角に設けられた菜園。

    Marutaでは、圧倒的な緑の空間の中で、自然とのつながりを感じながら、ローカルファーストで調達する旬の食材をつかったお料理を楽しんでいただければと思います。

    緑を通じて人と生き物が集まり、新しい形のコミュニティーを育む場所にしていきます。

    ■「深大寺ガーデン」の特徴
    深大寺ガーデンが目指しているのは、地域との共生と環境との共生です。

    環境との共生という観点では、敷地内の建物はアメリカの環境認証LEED for Homes のプラチナ認定を取得しており、緑地も同様アメリカの環境認証SITESのプラチナ認定を取得しています。

    様々な果樹や活用できる樹種を選んで構成された庭は普段の生活利用はもちろん、防災の観点からもエディブルガーデン(食べられる庭)として役割があり、建築面と最低限の舗装面を除いて可能な限り残した土の面と、敷地の一角に設けられたレインガーデンはゲリラ豪雨対策として雨水流出抑制、地下涵養、雨水を敷地内で循環させる機能を持っています。

    住居の屋根に設けられたソーラーパネルや地中に配置された雨水タンクなどの設備もあり、自然の恵みを活かし、育む仕組みが存在します。

     

    ■株式会社グリーン・ワイズ

    株式会社グリーン・ワイズが手掛けた東京都調布市の「深大寺ガーデン」

    本社   :〒206-0042 東京都多摩市山王下2丁2番2号
    創立   :1905年11月1日
    代表者  :田丸雄一(代表取締役)
    事業内容 :緑化事業(屋外・室内緑化、屋上・壁面緑化の企画、設計デザイン、施工、管理、運営、テレビ舞台造園、IPM管理・環境認証サービス)、リテール事業(レストラン、花・植木・観葉植物・プランター販売、雑貨)、食と健康事業(温室ヨガ、保存食、未病予防の庭ほか)、コミュニティ事業(緑を軸とした地域共生型住宅開発、街づくり、イベント・ワークショップの企画運営)、R&D事業(環境センシングによる環境回復型緑地開発、スローグリーンネットワークづくり、四季の移ろいをプログラミングしたランドスケープデザインほか)
    URL :https://www.greenwise.co.jp

  • ランチコース開始のお知らせ

    6月に営業スタイルを一新して再スタートを切ったMarutaでは、お昼頃から日没まで、ご自身の暮らしに合わせた様々なシーンでご利用いただけるように、アラカルトメニューの提供を行っています。

    その中で料理、ドリンクともに、日々試作や試食を繰り返し、試行錯誤を続けています。

    今後は食を通じて、ご自身で手を動かして感じる体験や、日々の食生活を考えるきっかけになってほしいという想いから、1日12名様に限定し、コース料理の提供も始めます。

    近隣にお住まいの方にも、気軽なお食事、食事以外の薬草茶とお茶菓子のみのご利用、リモートワークができる空間としてもお使いいただけるよう、アラカルトでのスタイルも引き続き行なっていきます。

    ⬛9月10日木曜日〜

    ⬛ 前日までの完全予約制(ご予約はコース料理のみとなります)

    ⬛水曜日〜日曜日 12:00〜のみご予約受付、1日12名様限定

    ⬛お一人様¥10,000円(税別)

    尚、今後のご予約は全てコース予約となります。
    お席のみのご予約は受付できかねますので、ご理解のほどよろしくお願いします。

    予約受付はお電話またはweb予約にて承ります。
    ▼▽Web予約はこちら▼▽
    https://www.tablecheck.com/ja/shops/maruta/reserve

     

  • Maruta、新スタートに関するご案内

    Marutaはコロナ渦の6月、新たなスタートを切りました。
    日の出から畑仕事を始め、昼は料理をつくり、日暮れには店仕舞いする。という形態へ移行します。
    今後は、アラカルト中心に昼頃から開店、日没の小一時間前にラストオーダーというお天道さんの動きに合わせて店を開けていく考えです。
    FreeWiFiでリモートワークも可能です。庭で木漏れ日の下、自家製ナチュラルドリンク片手にオンラインミーティングをどうぞ。
    近隣農家の野菜や畑のハーブを丸焼きした一品もご用意しています。
    ご来店の際は、検温と除菌にご協力ください。
    これからは、より地域に密着しつつ「食と環境」に根差した『暮らしの処方箋』となるワークショップやイベントを年間で開催していく予定です。
    来月から定期的に薬草茶の専門家を招いて薬草茶と料理のサロンを開催することにしています。
    手探りで始めることばかりなので、やってみないと分かりませんが、オープン当初からのつながる暮らしをテーマに、一つずつ手間暇かけながら
    暮らしの処方箋を皆さんと共につくり続けて行きますので、引き続き宜しくお願い致します。

  • 営業に関する重要なお知らせ

    Marutaでは、コロナウイルス感染拡大の対策といたしまして、無期限でレストランの営業を停止しております。ご予約を頂戴しておりましたお客様には大変申し訳ございません。只今順次ご連絡をさせて頂いております。

    今後の営業に関しましては、状況を見て判断を致します。SNSや当店のホームページにてお知らせ致しますので、ご確認頂けますと幸いです。大変ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

     

    *お問い合わせはメールにて承っております。

    info@greenflags.jp

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