Menu

Maruta では、ローカルファーストを大切に、地域の生産者から提供されるオーガニックな食材を使用。たとえば、地の利を活かした食材のひとつが、伊豆七島から調布飛行場に毎朝届く鮮魚。ムロアジなどをその日のうちにご提供します。

 

Lunch menu

 

ランチコース¥10,000(税抜)

(前菜、魚介料理、肉料理、デザート等含め6皿〜 + 食後のお飲み物)

A la carte

 

小皿料理 

ピーカンナッツのキャラメリゼ ¥500

親鶏とナツメのコンソメスープ ¥500

鴨の生ハム、山椒のピクルス ¥600

カラスミと薪焼きかぶ ¥600

 

冷たい料理 

ケールとルッコラのバターミルクドレッシング ¥1,500

大鱒のスモーク、薪クリームとピクルス ¥1,400

神津島の縞鯵と柚子 ¥1,400 

埼玉セラーノの生ハム ¥2,000

 

温かい料理 

ジャガイモのフライ、ヤマメのアンチョビ ¥900

アオリイカの薪焼き ¥1,200 

ブリオッシュと鹿肉、発酵玉ねぎ ¥2,000

25種類のハーブと野草の煮込み ¥1,800

みやじ豚の薪焼き、黒ニンニク ¥2,500 / 100g~

 

Maruta自家製パンと発酵バター ¥500

 

スペシャル

蝦夷鹿の薪焼き ¥3,000 / 100g~ 

 

甘い料理 

タルトタタン、蕎麦アイス  ¥1,200

薪焼きマシュマロサンド ¥1,000

お茶菓子セット ¥800

朝焼きカヌレ ¥600

 

お持ち帰り

ホエイキャラメル ¥100 / 1個

ピーカンナッツ ¥10 / 1g~

グラノーラ ¥10 / 1g~

柚子胡椒 ¥1,800 / 150g

 

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《水〜日》
昼頃〜日没
*イベント、長期休暇等で営業日に変更がある可能性がございます。Instagram又はお電話にてご確認下さい。

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